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20/01/2017 as 16:00:38 | por Receitas.com |
Panqueca Vegetariana de Soja By Deborah Garbez
Receita fácil e rápida !!!
Fotografo: Divulgação
Uma delícia e de dar água na boca
ingredientes
Massa
2 ovos
1 x de farinha de trigo
1/2 x de amido de milho
1 c de sopa de margarina
1 e 1/2 x de leite
1 cenoura pequena
1 c de sobremesa de fermento
sal a gosto
Recheio
2 x de proteína de soja texturizada
2 x de água fervente
1 cenoura ralada
1 cebola pequena
3 dentes de alho
1 ramo de manjericão fresco
1 tomate sem pele e sem semente
salsa e cebolinha a gosto
sal a gosto
modo de preparo
Massa
No liquidificador misture o leite , os ovos, a margarina e a cenoura crua picada, bata bem . A seguir acrescente os demais ingredientes e bata mais um pouco. Reserve.
Recheio
Hidrate a soja com a água fervente. Reserve.
Em uma panela refogue a cebola, o alho, o tomate até dourar. Retire o excesso de água da soja e a adicione ao refogado juntando as folhas de manjericão picadas e a cenoura ralada . Cubra com água para cozinhar. Após a redução da água acrescente o sal , a salsa e a cebolinha a gosto. Reserve.
Em uma frigideira anti- aderente prepare a massa em seguida coloque o recheio e leve ao forno com molho de tomate e parmesão ralado por 15min a 200 graus.
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